Traje Típico y Ballet Folklórico de Jalisco

Al hablar de la comida típica de Guadalajara y a la vez de Jalisco, nos encontramos con varios platillos de que destacan dentro de la gastronomía tapatía. Por un lado tenemos la suculenta birria de borrego , y por otro, las deliciosas tortas ahogadas. El motivo de su origen es un tanto desconocido y alrededor de su nacimiento rondan varias leyendas urbanas, unas más convincentes que otras, pero lo cierto es que fue a principios del siglo pasado cuando comenzó su existencia. La Torta Ahogada La torta ahogada es sumamente fácil de preparar, y aquí radica su éxito, ya que cualquiera puede conseguir los ingredientes con bastante facilidad y ponerse en cualquier esquina para comercializar este comida tan sabrosa. La torta ahogada consta de varios elementos que se consiguen ya preparados, o al menos que uno los quiera elaborar para complicarse la vida, como es el caso del "birote salado" que es esencial para la preparación de la torta ahogada. El birote salado es una especi